Pinsa Speciale

Pinsa Speciale

  • Gamberi

    Mozarella Fior di Latte, Guanciale, Krewetki, rukola, pomidorki cherry, vinegret

  • Formaggiosa

    sos pomidorowy, mozarella fior di latte, provolone, gorgonzola, pecorino romano D>O>P, spinata calabrysjak, czosnek, oregano, grana padano D.O.P.

  • Delicata

    sos ssrowy, mozarella fior di latte, salame milano, pomidorki cherry, świeża bazylia, pesto Genovese, Grana Padano D.O.P.

  • Calabrese

    sos pomidorowy paprykowy, Mozarella Fior di Latte, Spianata Kalabryjska, N'duja, jalapeno, Peperoncino, Provolo, pikantna oliwa

Pinsa Rossa

Pinsa Rossa

  • Margherita

    sos pomidorowy, mozarella, oliwa ex.v.

  • Capriciossa

    sos pomidorowy, mozarella, szynka, pieczarki

  • Salame

    sos pomidorowy, mozarella, salami milano (łagodne) lub Spianata Calabryjska (pikantne)

  • Mexicana

    sos pomidorowy, mozarella, kurczak, kukurydza, grillowana papryka, czerwona cebula, jalapeno

  • Parma

    sos pomidorowy, mozarella, szynka parmeńska, rukola, pomidorki cherry, grana padano d.o.p.

  • Quattro Formaggi

    sos pomidorowy, mozarella, gorgonzola, provolone, grana padano d.o.p.

  • Vegetariana

    sos pomidorowy, mozarella, grillowane warzywa (papryka, bakłażan, cukinia), pieczarki, czerwona cebula

  • Diavola

    sos pomidorowy, mozarella, spianato calabryjska, n'duja, czerwona cebula, jalapeno, oliwki riviera

  • Tonno

    sos pomidorowy, mozarella, tuńczyk, kukurydza, czerwona cebula, pietruszka

  • Pollo

    sos pomidorowy, mozarella, kurczak, szynka, pieczarki, czerwona cebula

  • Speckrukola

    sos pomidorowy, mozarella, speck, suszone pomidory, rukola, grana padano d.o.p.

  • Guanciale

    sos pomidorowy, mozarella, guanciale, czerwona cebula, pecorino romano d.o.p.

  • Primavera

    sos pomidorowy, mozarella, pieczarki, czosnek, rukola, pomidorki cherry, grana padano d.o.p.

  • Quattrosalum

    sos pomidorowy, mozarella, spianata calabryjska, salame milano, speck, guanciale, pieczarki, czerwona cebula, grana padano d.o.p.

  • Marinara

    2x sos pomidorowy, oregano, czosnek, grana padano d.o.p.

  • Własna

    sos pomidorowy, mozarella + 5 składników do wyboru / w tym 2 mięsne

Pinsa Bianca

Pinsa Bianca

  • Nduja

    mozarella, spianata calabryjska, n'duja, gorgonzola, oliwki riviera, rukola, grana padano d.o.p.

  • Formaggi

    mozarella, gorgonzola, provolone, salame milano, spianata calabryjska, grana padano d.o.p., świeżo mielony pieprz

  • Focaccia

    rozmaryn, oregano, czosnek, sól, pieprz, oliwa ex.v.

  • Carbonara

    mozarella, guanciale, jajko, czerwona cebula, śmietana, pecorino romano d.o.p., grana padano d.o.p., świeżo mielony pieprz

  • Verde

    mozarella, szpinak marynowany w czosnku, gorgonzola, provalone, pomidorki cherry, grana padano d.o.p.

  • Dolomiti

    mozarella, speck, pieczarki, gorgonzola, rukola, pomidorki cherry, grana padano d.o.p.

  • Prosciutto

    mozarella, szynka, grana padano d.o.p.

  • Genevese

    mozarella fior di latte, pesto genovese, szynka parmeńska, pomidorki cherry, świeża bazylia, grana padano d.o.p.

Contorni / Dodatki

Contorni / Dodatki

  • Mix sałat z winegretem

  • Ziemniak Carbonara

  • Frytki

  • Oliwki Ascolana (zielone), faszerowane mięsem i panierowane

  • Grillowane warzywa

Sosy i dipy

Sosy i dipy

  • Sos ostry paprykowy

  • Sos meditterraneo

  • Sos czosnkowy

  • Pesto Firmowe

  • Sos winegret

  • Ketchup

  • Majonez

Dolci / Desery

Dolci / Desery

  • Lavapistacjowa

    ciastko z płynną pistacją

  • Tiramisu

  • Tartufo Deser Lodowy

    czekoladowe, truskawkowe, orzechowe

Insalate / Sałatki

Insalate / Sałatki

  • Z krewetkami

    mix sałat, krewetki, pomidorki cherry, oliwka Riviera, czerwona cebula, marchewka, vinegret, pietruszka

  • Z kurczakiem

    mix sałat, kurczak, feta, czerwona cebula, pomidorki cherry, kukurydza, sos czosnkowy

  • Z kurczakiem na ostro

    mix sałat, kurczak, pomidorki cherry, pikantna oliwa Jalapeno, provola, chips ze spianaty calabryjskiej, ogórek, czerwona cebula, sos ostry

  • Serowa

    mix sałat, pomidorki cherry, czerwona cebula, gorgonzola, mozarella fior di latte, provolone, feta, oliwki riviera, grana padano d.o.p., sos czosnkowy

  • Z tuńczykiem

    mix sałat, tuńczyk, czerwona cebula, kukurydza, oliwki riviera, kapary, jajko na twardo, pomidorki cherry, vinegret

Pasta / Makarony

Pasta / Makarony

  • Ragu Bolognese

    makaron spaghetti, sos bolognese wieprzowo-wołowy, grana padano D.O.P

  • Sorrentino Zapiekane/wege

    gnocchi, sos pomidorowy, świeża bazylia, oregano, czosnek, cebula, mozarella fior di latte, grana padano D.O.P.

  • Carbonara

    Makaron spagetti, guanciale, świeżo mielony pieprz, jajko, Pecorino Romano D.O.P., grana padano D.O.P.

  • Norcia

    Makaron Tagliatelle, speck, Salsiccia, borowik, cebula, czosnek, pomidorki cherry, krem z Pecorino Romano D.O.P.

  • Quattro Formaggi/wege

  • Gamberi Pomodoro/fish

    Gnocchi, krewetki, pomidorki cherry, czosnek, cebulka, sos winno-maślany, pietruszka

  • Gnocchi zapiekane

    Gnocchi, Spinata Calabryjska, pieczarki, szpinak, pomidorki cherry, sos serowy, śmietana, pietruszka

  • Penne Zapiekane

    Makaron penne, kurczak, cebulka, czosnek, brokuł, papryka, pieczarki, śmietana, Mozarella Fior di Latte, Grana Padano D.O.P., pietruszka

  • Pesto/wege

    Makaron Spagetti, pesto firmowe, pomidorki cherry, Grana Padano D.O.P.

  • Vegetariana/wege

Secondi di Dicarne / Dania główne

Secondi di Dicarne / Dania główne

  • Polpette al Sugo

    pulpety wołowo - wieprzowe w sosie pomidorowym, przygotowane metosą sous-vide

  • Salsiccia Veneta al. Vino

    salsiccia veneta z grilla, sos z czerwonej cebuli na winie

  • Filetto do Manzo

    polędwica wołowa sezonowana na sucho (ok. 200-220g)

  • Petto di Pollo

    pierś z kurczaka przygotowana metodą sous-vide podana z sosem serowo-szpinakowym

  • Fritto Gamberi Calamari/fish

    chrupiące kalmary i krewetki

Piadina

Piadina

  • Cotto

  • Spianatariccante

  • Straciatella

  • Parma

  • Salsiccia Veneta

  • Salsiccia Veneta Spianata Piccante

Coś dla dzieci

Coś dla dzieci

  • Cotoletta di Pollo

    panierowane polędwiczki z kurczaka

  • Pasta Pomodoro

    makaron spagetti, sos pomidorowy, grana padano d.o.p.

Antipasti / Przystawki

Antipasti / Przystawki

  • Burrata

    burrata, sos z pieczonych pomidorków cherry z czosnkiem i bazylią, pesto pistacjowe, Grana Padano, oregano, krem balsamico, bazylia, podane z paluchem z pieca

  • Tartare di Manzo

    tatar z polędwicy wołowej sezonowanej na sucho, borowik marynowany, cebulka, podany z sosem firmowym, masłem truflowym oraz ciepłą ciabattą z pieca

  • Tagliere Salumi Fromaggi

    deska degustacyjna z najwyższej jakości wędlin i serów, całość podana z pieczywem, ciabattą oraz focaccią
    (zalecana dla 2 osób)

  • Bruschetta

Zupy

Zupy

  • Zupa di Cipolle

    zupa cebulowa podawana z bruschettą serową i sosem provola

  • Vellutata Pomodoro Peperone

    krem pomidorowo-paprykowy podany z straciatellą i pieczywem, grana padano D.O.P.

  • Tortellini in Brodo

    rosół drobiowo-wołowy z tortellini z mięsem